Lembas w winie

Goście wpadają wieczorem i potrzebujesz zrobić coś na szybko? Dodatkowo twoi znajomi to abstynenci? Nic prostszego! Przechytrz ich i upiecz lembasa w winie! Pomnij tylko by mieli w kieszeni pieniądz na taksę do domu, bowiem winny lembas ma moc!

Składniki:

• 1,5 opakowania macy
• butelka czerwonego wina półsłodkiego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła
• 4 białka 
• 100 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• cynamon mielony

Przygotowanie:
Mace kruszymy i zalewamy 3/4 butelką wina. Do cukru wsypujemy rodzynki, orzechy i cynamon. Masło roztapiamy, a białka ubijamy. Do naczynia żaroodpornego kładziemy po kolei: nasiąkniętą winem mace, posypujemy ją cukrem z bakaliami, polewamy trzema łyżkami masła i ubitymi białkami. Robimy dwie takie warstwy, tak by na wierzchu było białko. Pieczemy ok. 20 minut aż białko zetnie się i zarumieni. Jeśli w trakcie pieczenie maca zbyt się wysuszy to podlewamy ją winem. Resztę wina chybcem wypijamy, zanim przyjdą goście. Najlepiej smakuje na ciepło.